Una locanda arroccata, cooperativa e partecipativa
L'Auberge Quartier Libre, cooperativo e partecipativo, è un invito a una pausa naturale rilassante e sostenibile. Come sospeso al Col de la Machine, alla fine della strada di Combe Laval nel cuore di un maestoso circo di montagne, è il punto di partenza ideale per scoprire il territorio del Royans-Vercors e del suo parco naturale. Dopo una notte in camera doppia o in uno studio-monolocale, si parte per una randonnée ( o una gita di sci di fondo alla prime nevicate) per osservare le bellezze naturali e la fauna di montagna. Popote, il bar-ristorante, propone una cucina locale, biologica e di stagione, che cambia secondo gli arrivi: insalata mista al formaggio erborinato Bleu du Vercors-Sassenage, vellutata di zucca butternut con lardo contadino, pera cotta al vino rosso locale. www.hostelquartierlibre.fr
La seconda vita della Tour Rose
Food Traboule: un nuovo spazio nel cuore della Tour Rose a Lione Un'avventura umana e culinaria che unisce la ricchezza della gastronomia lionese, frizzante e creativa, in un luogo unico e completamente ridisegnato. Famoso ristorante e hotel di lusso nel Vieux Lyon dal fascino eccezionale, la Tour Rose è rimasta inattiva per diversi anni. Ora Tabata e Ludovic Mey aprono un nuovo capitolo per questa istituzione lionese, dandole una seconda vita. La creazione di Food Traboule è molto più di una semplice Food Court, è la nascita di un nuovo luogo in cui vivere. Food Traboule è: un locale storico di 660 m2, 2 bar, 1 caffetteria, 7 sale, 7 atmosfere, 1 spazio eventi, 240 posti a sedere e 12 chef: Le Comptoir des Apothecaires, Ludo's Pizza, Le Bistrot du Orto, Substrat - La Panifacture, La Meunière, Butcher Brother, Lyon's Gastro Pub, Misto, Lob's, MSB - Mon Salade Bar, La Baraque à Sucre o anche Le Bistrot du Sucré...Un tempio del food in un luogo iconico della città storica, per tutti i gusti e tutti i budget www.foodtraboule.com